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匿名 发表于 2022-12-12 08:40
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宝塔菜
也叫罗马花椰菜。
它的花球很是奇特，像一座座迷你宝塔。
让人有些过目难忘。
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我第一次见到是广州的一个菜市场。
没记错的话，是 2020 年的事，当时觉得特别奇怪。
专门问了摊主几句。
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冰菜
本名是冰叶日中花。
原产于非洲的纳米比亚等地。
在法国等地也很受欢迎。
近些年，国内也有部分地方开始栽培种植。
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冰菜的叶面和茎上生有丰富的泡状细胞，里头富含液体。
望上去，像是覆有一层冰晶。
这种菜多是拿来做凉拌菜或炒菜，口感也较为独特。
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然后。
这是它们在原产地的天然样子。
我们今天吃的冰菜。
是经过专门挑选的培育种。
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草石蚕。
本名是甘露子。
这种菜的地下根茎样子奇特。
为螺旋状。
一般拿来做成酱菜、泡菜。
口感方面，很是脆嫩。
云南、两广、两湖等多个省都有栽培。
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另外。
这种菜的俗称有多个，如甘露儿、地环、旱螺蛳等。
其中一种常见称呼也是宝塔菜。
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佛手瓜
因其瓜形与佛家的双掌合十有几分相似而得名。
此外，也叫合手瓜、合掌瓜。
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九十年代中到千禧年中。
村里有不少人家种了这种瓜。
我们当地一般是拿来炒菜吃。
也有的地方把它们的熟果作水果生吃。
参考资料：
宝塔菜、冰菜 / 冰叶日中花等同名词条。
来源：知乎
