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匿名发表于 2023-2-7 16:35

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@菊厂刘掌柜：看到一位博主到深圳餐厅吃饭，因为手机没电，而餐厅必须扫码点单，带着现金而用不了，就感慨深圳不行，至少服务不咋地。

其实吧，不止深圳，国内很多城市里面的小餐厅甚至有点名气的大餐厅，都只能扫码点餐，不再提供人工点单服务，也不收现金了。

但这并代表我认为只能扫码是正确的，应该的，反而觉得对顾客不合适，无奈这是商家通过竞争选择，优化出来的方式，不接受也没办法。

为什么餐饮点极力推荐扫码点单？甚至作为唯一方式。

其实就几个原因，一是节省成本。商家服务员都能少雇几个，以前纸质账单时结账的岗位直接取消。

二是减少纠纷。人工点单容易出现沟通失误，顾客说了不要香菜，结果上来就有；说了免辣做成超辣，最后返单甚至吵架时有发生。

三是增加顾客黏性。一些餐饮店获取客户信息后，进行营销的手段之一，轻则短信，重则直接电话都可能。

餐厅不收现金肯定是不对的甚至违法，但现实情况是越来越多的餐厅是这么干的，有什么平衡解决之道，暂时没看到。

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