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匿名 发表于 2024-6-14 16:07
好像都在说椰树的鬼畜营销。。忽略了产品本身。
之前B站有个UP主，录了一期自制鲜榨 椰汁的视频，我找了一下好像找不到了，类似的视频也有很多，不过大多数都在把椰子连水带肉挖出来打碎过滤之后就结束了。
那个UP发现了一个华点：
他发现，这种手工复刻的鲜榨椰汁，当时喝，口感很好，几乎和椰树是一个味道，这说明椰树确实是真材实料鲜榨无添加；
但是，他那天做的椰汁有点多，当天录视频没喝完，然后他把剩下的椰汁密封之后放到冰箱里冷藏，第二天再拿出来喝的时候发现，椰汁油水分离了，也就是说，椰油裹着果肉飘在上面，椰子水沉淀在下面。
于是他就开始琢磨，那么
椰树集团是怎么解决这个问题的？然后他去查了大量参考文献，发现椰树集团有一系列专利是专门针对这个东西的，一种高温啥啥的分离技术，这个技术是椰树独家申请的专利，设备非常昂贵。然后up发现没法和椰树一样解决这个问题，于是他又开始查阅其他品牌的椰汁，包括国外的，发现其他品牌基本都是用添加剂来解决这个问题……
所以。。椰树说的那句0添加。。可能市面上的椰汁真的只有他们一家是做到了……因为其他品牌的，如果不添加稳定剂，就没办法解决油水分离的问题……
（0添加香精色素！我记错了！添加了乳化剂，没有别的东西了，乳化剂这东西……这东西……这东西要说有危害那就真有点……）
修改：
别争了别争了，找到原视频了，别的品牌是通过添加瓜尔胶来解决的，UP自己也说了，会牺牲一点点口感，但是会更加稳定，椰树是通过在不同大气压下用均质机进行四次均质化处理。这个是解决椰汁成品无法长时间放置，隔天就会水油分层的问题；有说配料表上那两样添加剂的，那两个是乳化剂，如果不加那个，椰汁打出来直接就是水油分离状态，无法混合。
原视频在这，懒得截图了
自制椰汁www.bilibili.com/video/BV1Tv4y1F7qE/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=25ef7a199651c1eefc4bb3b7e7470f3b
PS：评论区也有说椰子水的。。椰子水就是椰子敲开里面那个水倒出来就完事了，椰汁得把白色的椰肉部分一起榨进去，所以是乳白色，技术含量比较高。
椰树其实也有椰子水，包装跟椰汁一个样子，我这我只在一个小超市买到过，我拿来加美式咖啡喝的，比泰国那个IF啥的要便宜很多。。
但后来它也不卖了，老板说很多人买去之后打开一看是透明的椰子水，不是乳白色的，回头跑来投诉他们卖假货……
