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@刘苏曼 Soman：楼下又有一家餐饮店关门了。潮汕牛肉火锅店，双人餐一百多的价位，还不错。刚开业的那一个月，大搞促销活动，我很早就去光临过。见证过它最早的一份菜单，不怎么好用。再过不久，就换了第二份菜单，没找到最想吃的鱼饺，漏印了。又过了不久，就更新了第三份菜单。无论如何，更新的速度很快，能看出店长想做好这家店的决心。

它开业的第一周，赶上前年的国庆长假，非景区的北京，人少了很多，生意很不好。店里几个人在门口商量，要不要放弃中午场，只做晚上场和深夜场，这样可以少一班服务员轮班，也可以节约成本。那天，我在它家第一次消费，买了一杯鸭屎香柠檬茶，15 元。

后来，他们终于还是没有放弃中午场。我们去过好几次，都是中午。有一次数了数，那天中午有 12 桌客人，属实还不错。

也在努力做活动，比如写好评送饮料，这个那个。还曾目睹过有一个 “探店博主” 来点餐，他们如临大敌、不敢怠慢的样子。

最后一次去时，看到他们忙碌的样子，我们和店员聊了两句，说：“你们现在也挺稳定的了呢。” 店员笑着说：“嘿嘿，是的。”

前两日路过，看到门口贴着 “旺铺招租”，有些恍惚。细细想来，又是一个国庆假期，可能租期到了吧。租期到了本可以续租，不续，就是生意也只是勉强而已，或者，房东又要涨价了吧。

生存不易，一声叹息。

@渔老板钓鱼：双人餐 100 多的潮汕牛肉火锅，不排队是不能挣钱的。贵了我又没人吃，便宜了食材又不可能太好。应该不是合同到期，一般签约都是三年以上，估计还是不挣钱撑不下去了。前年 22 年，开业就没盈利过估计