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匿名发表于 2025-1-26 08:58

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@菊厂刘掌柜：要问哪个行业的老板最执着，最顽强，哪怕亏了 n 多次，依旧在这个行业里不愿离开的？餐饮业老板肯定属于其中之一，且排名靠前的。

认识一个深圳的餐饮老板，他 20 多年几乎干过了所有的菜系和餐饮形式，摆摊，商场铺，临街铺，川菜，湘菜，麻辣烫，烧烤……

他自己说赔钱快的铺子，4 个月赔 20 万，赚钱快的时候，开在科技园的烧烤摊，一晚上赚将近 1 万。

最惨的时候，兜里连买菜的钱都没有，甚至有 3 个月出去到朋友店里后厨打工才行，但只要一有钱，他一定去再次开店，哪怕是个夜市摊位而已。

餐饮业，对于从业者有着极其大的吸引力，改行从事其它的，都觉得赚钱比不上干餐饮，但实际上最后赚钱且能留住的并不是很多，是不是很像 “贝者” 一样。

一个行业，只要门槛低 + 有赚快钱的诱惑力，最后都是一堆人蜂拥而至，最后难上加难的。

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