预览帖子
| 游客 |
主题回顾
匿名 发表于 2025-5-19 11:49
[attach]251248[/attach]
@汪有：现在感觉开店创业坑也太多了。
日本有个餐饮品牌，来中国开分店。
怎么说呢，在他们那边，确实是老店，确实很有特色。
但，店里只提供一种套餐，没得选。
问就是工匠精神只做这么一种，几十年只研究这么一套技术。
问题是：他家原本的商业模式，是街边的小店，做街坊模式。
结果来了中国，变成高级店了，谈的都是高级商业街，档次一下子上去了。
可能因为日本物价高，在那边是劳动人民的食物，来这边变高级了。
还有异域 buff 加成。
我高度怀疑能持续多久。
以及刚进中国市场没多久，被人抄了。
而且进行了本土改良。
原版谁来都给你吃一样的，管你男女老少能不能吃，饭量多少，都是一样的标准。
中国版本有三种套餐，你可以选不同的量。
我感觉也是日本那边人工贵，原版也是小店，套餐太多了也记不住，不好打理，来了不能点餐，都吃一样的，反而节约成本。
我们这边人工不贵，有专人点餐也不贵。
中国改良版还便宜了。
还有个必杀技：原版店用碳烤。
国内抄袭版用铁板。
炭烤肯定比铁板煎更高级，更正宗。
但，炭烤进不了商场，只能进街铺。
铁板差一点，但可以在商场开。
这在选址上，改良版又大赢特赢了。
我也不说哪家店，现在我知道在广州一家原版三家抄袭版。
我观察观察看看谁赢。
