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匿名 发表于 2025-9-5 16:56
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@我想我正在沉入一代人的海：看到蕾克老师在征集月饼信息，我这么馋的人，还是有发言权的。
前两年流行陈皮豆沙，初尝很惊艳，但后来总的感觉是甜，容月是名品，但高估了，选择南记就不错，也不贵，有碎陈皮颗粒在豆沙里，包含浓郁的陈皮味道。如果有江门朋友能买到本地饼店的现做，那才是大众精品。
金九是莲蓉蛋黄的世界里的标准件，我对广州酒家和莲香楼已经祛魅。
所有的鲜肉月饼都是个点心，约等于烤肉包子（但又远远不如新疆的烤包子）。这个就不是月饼，如果非要吃，去苏州，长发商厦总在那里烤制，远远传来熟悉的香味，比上海的好吃，本地的光明邨也不过如此，一群人排队是在展示他们的无所事事。
顺带说，杭州的榨菜鲜肉月饼的问题是榨菜太少，不敢放，也是个烤肉包子。
上海本地人过去吃杏花楼，我喜欢他们家的椰蓉，老式点心味儿，但最好是最近出炉的，不是大半年前最好冷冻的。
云南的云腿最近认识的人也多了。包括小众的昆明源贸园也被人知道了，我吃过几次，油大糖多，吃多了有点腻，不是很精致，他们家的火腿面包，鲜花烧饼非常好吃，都只要五六块钱，可是都不能快递，真正的好东西是本地人吃的。
贵州省医那些非常一般，就别拿来说话了，用的火腿质量很差，油哈气息。
北方的提浆月饼基本已经是绝响，很少有好的，前两天吃的天津欣乐倒是恪守本分的月饼，稻香村那些基本属于噩梦，别吃。
苏州本地的月饼，传统正宗的苏式百果也很难找到，本地的采芝斋之类的也是流水线生产。很少有精致的，很遗憾，江阴好像有一款非遗的百果，比较好吃，但买回来就要吃，否则会发霉，不过发霉说明没有放添加剂。
