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匿名发表于 2025-10-13 09:52

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@菊厂刘掌柜：有些事，尽量别搞复杂了，简单等于有力和持久。

一邓州市老表，之前说过养牛的，这几年牛肉价格一直不高，亏了不少钱，我跟其说过，尽量不做养殖业，周期太长，不可控因素很多，赚 2 年亏 3 年，而是做最终消费客户的生意，有复购。

一个小生意，可以搞 20 年以上，就是在邓州找个店铺租金不高的地方，只卖牛肉汤，其它任何都不做，不附加诸如凉菜，烧饼，生肉这些。

牛肉是卤好的，可以再加个牛肚，称重来卖，让客户自己烫，放一个汤锅在门前，调料这些比如盐，味精，辣椒，韭菜自己加。

每天早上出摊，热气腾腾的汤锅放门前，肉都切好，快速让客户说买多少钱的即可，不上任何平台，就做周边 3 公里的生意。

店里就 2 个人，一定别多了，一个负责称重，另一个负责加汤，收拾桌子，打扫下。

这生意只要店租不高，人工可控，不会亏钱的，牛肉这东西只要你敢开店，就一定有老客户喜欢吃，甚至吃几十年。

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