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@水木丁: 这两天 Manner 咖啡店的店员崩溃和顾客起冲突的事闹得很大。了解了 Manner 的营销机制后。我想就如何挑选工作这个事儿，和关注我的年轻朋友聊聊。

因为现在的很多就业指导，都是针对那些大学生，研究生的，可是像做咖啡店员这样工作的小朋友，就很少有人系统地教过他们如何挑选工作。

所以我就用 Manner 这个机制，讲点核心逻辑。希望能对大家找工作有用。

从马克思的资本论角度说说 Manner 的这个机制。其实中学学过政治经济学的同学们都背过这一条：

“商品的价值是由生产该商品所需的劳动时间决定的。这里的劳动时间是指社会必要劳动时间，即在一定社会发展水平下，平均而言生产某种商品所需的劳动时间。”

一个咖啡店，店面租金，咖啡豆，设备这些在短时期内都是固定的，没有那么大弹性。其实一杯咖啡生产的时间，比如一杯咖啡平均需要 2.7 分钟，这也是固定的。那么一个咖啡师，在一个小时内不停歇地做，能做 22 杯左右。他需要休息十分钟，就只能做 18。5 杯。

10 个小时能卖 220 杯还是能卖 185 杯。不算盈利，只算店面租金，咖啡豆这些成本。是摊在 220 杯里，还是摊在 185 杯里，这就决定了一家店的咖啡卖得便宜还是贵。所以手冲咖啡贵的原因之一，和它的时间成本也有关系。

像 manner 那种，为了营销，用这么便宜的价格卖手冲。用资本论的单位劳动时间决定商品价值来说，看上去确实是把产品的性价比拉到最高了。

但是手冲和现做的单位劳动时间都是固定的，不可能再压缩了，然后门店又有业绩任务，店员又只有一两个人，那它想达到这种性价比，这个业绩，这个销量。

唯一的办法就是榨取劳动者的剩余价值，迫使劳动者不能休息地不停地做，不停地做。

从消费者的角度来讲，这样低价的手冲，自己带杯子再便宜个五块钱。从这个产品的价值来说，里外里怎么都是占了便宜的。这个便宜顾客是怎么占到的？是通过资本家压榨这帮年轻人的剩余价值，顾客才享受到的。

所以这三方里，资本家是达到了营销目的，顾客也享受到了超高的性价比的，唯一被压榨最狠的就是这些年轻劳动者。那个年轻姑娘声嘶力竭地喊，公平吗？公平吗？虽然问错了对象，但是她问得没有错。

给关注我的年轻朋友一个建议，不要去做这样的工作。这就是剥削， 2024 年了，让资本家自己去做咖啡，让顾客去喝三四十的手冲好了，你不要干。

很多刚踏入社会的小朋友是没有什么找工作的经验的，衡量一个工作是否合适，会只看月薪多少。其实你可以换个算法。你算你单位时间多少钱。比如 manner 咖啡店的店员。5000 块钱，每个月只休息四天，每天工作 15 个小时，时薪其实还不到 12 块钱。

而且在这样的监控和顾客投诉机制下，只有一个店员，根本走不开，除去上厕所，吃饭和偶尔休息的时间，就算你只是实打实地干满了 12—13 个小时，你那时薪也高不到哪里去。

所以找这种工作，不要只算 5000 块钱比 4000 块多 1000 块钱。你要算你的时薪，你就能比较出来一个工作的性价比了。四千块钱，时薪 22，一天工作 8 小时，有双休，也要比前者那种 5000 块钱的工作好。

至少你还有时间学习一下，充充电，提升一下自己，为以后找更好的工作做准备呢。哪怕你不想追求那些，你去给自己做饭，谈恋爱，你就是出去玩，该休息就休息，也对你的身心健康有好处呢。

也不要听什么这个工作不好找，那个工作不好找，不要听这些 pua 你的屁话。都 2024 年了，我们是社会主义国家，这个国家有 manner 这样的企业，不也有胖东来这样的企业嘛。他那个售货员，也没有多高薪吧，但是至少人家不受气啊。

就算是农民买头牛，买只驴，还知道得让牲口歇一歇，不能那么往死里使唤呢。中国这么大，店家多了，老板的脾气秉性也各种各样，有的咖啡连锁品牌出餐快，人家那一个店面就多少个咖啡师，也没看这样的咖啡店全都倒闭了。

所谓工作难找，是好工作难找，钱多活少到一定标准的工作难找。在上海这种地方，你要想干时薪 120，8 小时还能有时间优雅吃午饭，睡个午觉，带薪拉屎的工作很难找。你找个时薪 12 块钱，15 小时不下班，饭都来不及吃，还得受窝囊气的工作，这有什么难找的。

怎么管理企业，保护劳动者是国家的事。咱个人也帮不上太多，就是把一个工作的性价比，怎么衡量都掰扯清楚，很多家底殷实，家里面有高人的小朋友肯定用不着这个。

但是我发现好多做基层工作的年轻人，是真没人告诉他们这些。

所以写了这么多，算是一点过来人的参考意见，希望对小朋友们有点用。

以上！