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匿名 发表于 2025-7-11 16:21
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@庄时利和：美国在两年前爆发过近年来最大规模的食物铅中毒事件，而且中毒的几乎都是儿童。
2023 年 10 月，北卡罗来纳州的卫生部门（NCDHHS）在儿童常规的血铅筛查中，发现 4 名 3 岁以下无症状幼儿的血铅水平异常（超过 5ug/dL），这 4 名孩子来自三个家庭，他们之间没有关联。
同时北卡的一名儿科医生也上报铅中毒事件，一对夫妇家里有两名幼儿铅中毒。县里的卫生官员检查了他们家的水、油漆、灰尘和土壤，但是没有找到罪魁祸首，儿科医生建议家长检查一下孩子们吃的东西。通过排除法，他们确定唯一孩子们吃过、但父母没吃过的食物，就是 Wana Bana 牌的苹果肉桂果泥。
这个事件很快通过北卡的州和县的卫生部门上报给了 FDA 和 CDC，该品牌的果泥立即被全国召回，CDC 也发布了全国的健康警报，指出吃过这个品牌果泥的孩子可能存在血铅超标，同时 FDA 扩大了调查范围，检测其他品牌果泥是否有这个问题。
随着调查的扩大，全美发现约 500 名儿童疑似与食用苹果肉桂果泥相关的铅暴露案例，其中北卡确诊 22 例。
那么，为什么苹果肉桂果泥会含有铅呢？FDA 检查了 Wana Bana 的其他果泥（包括菠萝香蕉味、苹果香蕉味和芒果香蕉味等），都没有发现铅超标，所以怀疑肉桂可能是污染源。肉桂（Cinnamon）是一种常见香料，用于一些食物和饮品的制作。FDA 调查发现这批果泥的生产厂家来自厄瓜多尔，最终确认肉桂就是罪魁祸首，而根源在于肉桂供应商在肉桂中违规添加的铬酸铅，目的是为了增强色泽和增加重量，从而提高肉桂的价格。
尽管 FDA 和 CDC 的相应已经非常快速高效了，也明确了铅和铬超标的源头，但是仍然有至少五百名孩子因为吃这些果泥而导致了血铅异常，有可能出现影响他们终身成长的损伤。
这次事件在 FDA 和 CDC 官网上都有详细的说明，这些记录可以让人们更好的了解罪魁祸首是如何被发现的。这些铅中毒事件受害的是儿童，但明确事实是大人义不容辞的责任。
