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2021-12-24 17:21

@雁归塞北: 其实吧，这世界上顶尖的食材，十有八九都是中国产的或者中国都可以产。

法国人当年吹自己的松露鹅肝，说云南猪拱菌水气大充满了廉价感，明显没有接收到地中海阳光照射的法国货醇厚。结果后来就翻车了，混在一起一堆所谓 “美食家”，一大半根本没吃出来区别，另一小部分反而觉得云南猪拱菌更加醇厚美味。鹅肝就翻的更彻底，压根没人吭声的情况下大量的顶级法国餐厅就彻底放开使用以前被他们瞧不起，中国产的 “不快乐”、“心情不好” 的鹅的鹅肝。。。

后来日本人吹了半天自己的河豚，最后发现日本根本就不产几条河豚，而且为了保住饭碗，日本厨子非常喜欢中国产的排毒河豚，因为养殖的缘故，排毒河豚脂肪更多，所以这边又成了日本人吹虚的 “日本河豚特殊旨味”，最后大翻车。

日本那些卖寿司的吹自己的山葵泥，其实一多半山葵都是从中国进口的。

早先日本还吹过自己的风味独特的鲤鱼刺身，其实那些脂肪很少的风味独特的鲤鱼 100% 是中国在鸭绿江里面养的饿瘦了卖给日本人的。

日本人吹虚的自己的木鱼花很厉害，吊高汤一绝，可是绝大多数木鱼花都是中国产的。

就连日本人常吹的生食鸡蛋，很多也是中国出口的。鮟鱇鱼肝，大部分是大连和烟台产的鱼肝罐头。

大吉岭红茶，双盲压根干不过武夷山土产。

韩国人吹自己的白菜，结果翻了车，不过这次翻车日本人很淡定，因为日本人认为山东出的 “胶菜” 才是世界上最顶级的大白菜，倒不是日本人良心发现，而是上上个世纪末，日本人就这么认为的。。。成传统了。

越南吹自己的鱼露醇厚，其实大部分都是广东福建产的出口给越南。

意大利和西班牙吹自己的火腿，后来金华火腿厂发现唔呦生吃火腿这么高的利润，于是经过简单的研究，摸透了技术，就可以生产生顶级吃火腿了。结果大家都看到了我擦这玩意儿真赚钱，于是宣威金华乃至于山东的得利斯，都能生产顶级的生吃火腿。

总之最后你会发现，中国的食材才是最顶级的。。。通常情况下如果某样顶级食材不是中国产的，那很有可能是中国根本不产这个东西，比如印度咖喱，里面很多香料中国不产。

顺便说一下，这个和牛。也不是日本的最好，据可靠的信息，澳大利亚的谷饲牛更好吃。为毛我们国家牛肉不是最顶级的呢？

因为我国最常见的牛肉吃法并不太适合谷饲牛发挥特长，这个市场太小。。。而且我国的养牛水平确实暂时还不高。

我个人就很喜欢俄罗斯人，他们从来不说中国的红菜头做的红菜汤不如俄罗斯的。

国产和牛都好好吃了！

和牛太油了

和牛去吃过真心不好吃，所谓的和牛只不过就是牛的五花肉，一口下去都是肥油，太肥腻了，所谓的高级享受只不过是吹牛出来的，所以精明的中国人一直都没怎么发展这个和牛，倒不如去买土猪的五花肉来香煎，再加点猪大肠和花生，那才是真正的享受呀！

这也太肤浅了，每个地方每个民族每个文化都会产出自己独特的美味，一城一味，你就拿几样食材来以偏概全，蔡澜先生吃遍全世界就知道每个地方的顶级的美味食材。

引用:

原帖由 Guest from 86.80.160.x 于 2021-12-27 10:40 发表
这也太肤浅了，每个地方每个民族每个文化都会产出自己独特的美味，一城一味，你就拿几样食材来以偏概全，蔡澜先生吃遍全世界就知道每个地方的顶级的美味食材。

文人一般都不知道工业化的威力。