为什么西瓜这么甜却没人用它制糖？

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1楼帖子 大中小发表于 2025-5-22 09:14

因为植物界也太卷了！

甘蔗，仅占地球 3% 的碳四植物，不仅能固定更多的二氧化碳，而且一亩地能产 1 万 7 千斤！地里一扎，就能齐刷刷长成全是糖的样子。

收割起来也方便，机器轻松收割地上茎，无需削皮，切掉叶子扔进榨汁机，过滤后高温灭菌，活性炭吸附色素，最后干燥结晶，就是红糖，白糖和冰糖。

同样很卷的还有北方的甜菜，虽然长得像萝卜，吃起来又没味，但只需清洗，切片，溶糖，加石灰浓缩结晶，三个就能造出一斤糖。

可是这两个在玉米面前通通被秒杀，同为碳四植物，100 天成熟，南北方都能种，通过淀粉制糖技术出来就是糖浆，葡萄糖含量高达 95%，我们喝的可乐就是这玩意兑的，愿称之为糖届卷王。

而一个西瓜只能提取二两糖，西瓜的水分含量高达 93% 以上，含糖量在 5% 左右。