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做出满分鸡汤

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1楼帖子 大 中 小 发表于 2025-10-22 15:11 

做出满分鸡汤






黄油鸡 + 山药 + 羊肚菌 + 红枣 + 板栗

很爱喝汤，这个鸡汤是最满意的，做完连喝三大碗…

补充了做法，希望大家都能在秋冬喝上暖乎乎的鸡汤 ^_^

1️⃣鸡冷水下锅，生姜料酒焯水，然后温水洗干净

2️⃣少油（不然后续鸡汤容易油大）下葱白爆香，和鸡一起炒一下，鸡微微焦黄就可以

3️⃣这个时候倒一圈料酒（少量即可），有酒香后马上倒一碗温水进去

4️⃣后面就是加水放食材，羊肚菌必加，很鲜美，板栗根据自己喜好可加可不加（做过两次，口味上感觉没太大区别），我是用电饭煲煮的，大概两个半小时，最后放盐，出锅前撒点葱花～

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