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标题: 涨姿势：大米粥怎么煮又滑又粘稠？ [打印本页]

作者: 匿名 时间: 2015-4-30 11:54 标题: 涨姿势：大米粥怎么煮又滑又粘稠？

　　大米粥怎么煮又滑又粘稠？它的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

　　它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

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作者: SDCC 时间: 2015-4-30 14:09

[15] 不如放油放盐腌一下再煲。

作者: 匿名 时间: 2015-4-30 14:57

那会不会什么营养都没有了

作者: 匿名 时间: 2015-4-30 14:58

这样的粥还有营养？吃多了确实不会伤身？[16]

作者: seaxin 时间: 2015-4-30 15:12

煲久一点不也可以么～[32]

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