Board logo

标题: 回到儿童时代——打番薯窑 [打印本页]
作者: 老杨    时间: 2011-12-16 11:32     标题: 回到儿童时代——打番薯窑



图片附件: [开始砌窑] m1.jpg (2011-12-16 11:32, 427.5 KB) / 该附件被下载次数 36
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24820

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 11:32     标题: 开始砌窑



[ 本帖最后由 老杨 于 2011-12-16 11:34 编辑 ]

图片附件: m2.jpg (2011-12-16 11:32, 375.69 KB) / 该附件被下载次数 34
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24821

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 11:33     标题: 开始烧火



图片附件: m3.jpg (2011-12-16 11:33, 403.26 KB) / 该附件被下载次数 34
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24822

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 11:34



图片附件: m4.jpg (2011-12-16 11:34, 360.79 KB) / 该附件被下载次数 33
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24823

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 11:35     标题: 窑



[ 本帖最后由 老杨 于 2011-12-16 16:53 编辑 ]

图片附件: m7.jpg (2011-12-16 11:35, 707.32 KB) / 该附件被下载次数 32
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24825

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 11:36



图片附件: m9.jpg (2011-12-16 11:36, 321.7 KB) / 该附件被下载次数 30
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24826

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 11:36



图片附件: m10.jpg (2011-12-16 11:36, 587.11 KB) / 该附件被下载次数 32
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24827

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 11:39     标题: 褒粥



图片附件: m11.jpg (2011-12-16 11:39, 431.68 KB) / 该附件被下载次数 39
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24828

作者: 匿名    时间: 2011-12-16 11:47

bq120
作者: 心碎乌托邦    时间: 2011-12-16 14:09

好象弄鸡的吧！
作者: 匿名    时间: 2011-12-16 15:04

老杨好叹！怎么不见成品？发上来看看啦，我好想看看你烤成什么样。bq201
作者: 匿名    时间: 2011-12-16 15:05

引用:
原帖由 心碎乌托邦 于 2011-12-16 14:09 发表
好象弄鸡的吧！
什么养鸡？你没做过吗？整个泥窑，放番薯，下面用火烧，这是比较正宗的烤番薯的一种方法。不过我好多年没做过了。bq133 bq133
作者: 匿名    时间: 2011-12-16 15:09

楼上的也讲错了，是整个窑出来用火烧，烧到泥都发热了，再放番薯进去，整塌个泥窑将番薯焖在里面一直焖熟的。bq122
作者: 水若善    时间: 2011-12-16 16:05

这样焗鱼和鸡也非常美味的，不知老杨是否试过。
作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:30     标题: 再加一把火



[ 本帖最后由 老杨 于 2011-12-16 16:34 编辑 ]

图片附件: m12.jpg (2011-12-16 16:30, 324 KB) / 该附件被下载次数 26
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24829

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:30



图片附件: m13.jpg (2011-12-16 16:30, 383.91 KB) / 该附件被下载次数 38
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24830

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:31     标题: 准备开餐



[ 本帖最后由 老杨 于 2011-12-16 16:37 编辑 ]

图片附件: m14.jpg (2011-12-16 16:31, 487.93 KB) / 该附件被下载次数 36
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24831

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:31     标题: 忘记带张餐台去了，开餐，泥窑鸡，番薯

窑鸡

[ 本帖最后由 老杨 于 2011-12-16 16:55 编辑 ]

图片附件: m16.jpg (2011-12-16 16:31, 408.84 KB) / 该附件被下载次数 34
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24832

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:31     标题: 泥窑鸡



[ 本帖最后由 老杨 于 2011-12-16 16:41 编辑 ]

图片附件: m15.jpg (2011-12-16 16:31, 392.93 KB) / 该附件被下载次数 32
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24833

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:32     标题: 泥窑鸡，真好味，可惜少一杯美酒



[ 本帖最后由 老杨 于 2011-12-16 16:54 编辑 ]

图片附件: m17.jpg (2011-12-16 16:32, 390.66 KB) / 该附件被下载次数 36
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24834

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:32



图片附件: m19.jpg (2011-12-16 16:32, 655.64 KB) / 该附件被下载次数 34
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24836

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:32



图片附件: m20.jpg (2011-12-16 16:32, 419.73 KB) / 该附件被下载次数 31
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24837

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:32     标题: 泥窑番薯



[ 本帖最后由 老杨 于 2011-12-16 16:50 编辑 ]

图片附件: m21.jpg (2011-12-16 16:32, 440.6 KB) / 该附件被下载次数 29
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24838

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:33



图片附件: m22.jpg (2011-12-16 16:33, 411.42 KB) / 该附件被下载次数 37
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24839

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:33     标题: 一口气食了4条番薯，很好吃



[ 本帖最后由 老杨 于 2011-12-16 16:47 编辑 ]

图片附件: m23.jpg (2011-12-16 16:33, 446.38 KB) / 该附件被下载次数 35
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24840

作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:33     标题: 下次再干过



[ 本帖最后由 老杨 于 2011-12-16 16:51 编辑 ]

图片附件: m24.jpg (2011-12-16 16:33, 474.2 KB) / 该附件被下载次数 33
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24841

作者: 漠阳子    时间: 2011-12-16 16:49

很久没有做过这样的玩意了，以前我们做的窑没有这么大，放进去的东西也需要很多。。。
作者: 漠阳子    时间: 2011-12-16 16:50

不过人少少的。。。
作者: lias猪头    时间: 2011-12-16 16:55

我木有玩过啊~~~~~bq145
作者: 匿名    时间: 2011-12-16 16:55

bq201 bq201 bq201
作者: 匿名    时间: 2011-12-16 16:57

黄蓉的乞丐鸡是不是就是这样做的？bq201
作者: 老杨    时间: 2011-12-16 16:58

引用:
原帖由 漠阳子 于 2011-12-16 16:50 发表
不过人少少的。。。
人多很难做到食
作者: 匿名    时间: 2011-12-16 16:58

我从没搭过这么大的番薯窑，主要是找不到这么多这么大块的泥块。
好象再尝试一下！
作者: 匿名    时间: 2011-12-16 17:00

引用:
原帖由 老杨 于 2011-12-16 16:58 发表

人多很难做到食
bq201 对呀，这个窑已经算是大的了，都只够两三个人的分量，再多人就不知道怎样做了。所以做这个是要独食的。bq133
作者: 匿名    时间: 2011-12-16 17:01

山尾的泥焖鸡估计也是这样做的，味道很不错的哦，吃过的朋友请举手。bq133 bq112
作者: 老杨    时间: 2011-12-16 17:08     标题: 食得好开心，



图片附件: m8.jpg (2011-12-16 17:08, 428.89 KB) / 该附件被下载次数 36
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=24842

作者: 匿名    时间: 2011-12-19 10:00

一点技术含量都没有，我前两天刚玩过。那鸡在锡纸里边必须加一层荷叶，里面最好再用豆腐皮过上一层，那吃起来才美味。
作者: 匿名    时间: 2011-12-19 10:02

而且用稻草烧的味道也不及用柴火烧的味道好。
作者: 老杨    时间: 2011-12-20 10:05

引用:
原帖由 Guest from 150.68.99.x 于 2011-12-19 10:00 发表
一点技术含量都没有，我前两天刚玩过。那鸡在锡纸里边必须加一层荷叶，里面最好再用豆腐皮过上一层，那吃起来才美味。
技术含量水平有限，请你多多指教bq188
作者: 匿名    时间: 2011-12-20 14:43

俺决定每周末去跟踪老杨，一发现老杨有出游的动向就扮偶遇，然后死皮瘌脸的跟上bq155
作者: 匿名    时间: 2011-12-20 14:46

哈哈……好办法，我也决定跟上了！bq155
作者: 匿名    时间: 2011-12-20 14:51

那老杨下次出去可能会偶遇到不少同事了哇bq155
作者: 老杨    时间: 2011-12-21 09:24

引用:
原帖由 Guest from 150.48.48.x 于 2011-12-20 14:43 发表
俺决定每周末去跟踪老杨，一发现老杨有出游的动向就扮偶遇，然后死皮瘌脸的跟上bq155
欢迎参与。bq190
作者: 匿名    时间: 2012-8-3 11:24

鸡也是等泥块烧热后再放进去而不是事先放进去烧一会？
这样仅靠泥块的余热能熟吗？
作者: 匿名    时间: 2012-8-7 08:32

粤西的古老做法。
作者: 匿名    时间: 2012-8-7 08:49

引用:
原帖由 Guest from 150.76.104.x 于 2012-8-3 11:24 发表
鸡也是等泥块烧热后再放进去而不是事先放进去烧一会？
这样仅靠泥块的余热能熟吗？
bq122 刚开始的时候泥块未热是不能放鸡进去的，是要等泥块全部滚烫了再放进去，鸡和番薯一起放就可以了，放进去后用滚烫的泥埋住，再用火在泥上面烧一把，然后就等它慢慢熟就得了，这个要有耐心，起码都要30分钟，根据你加进去的料多少适当要延长时间，所以这种做法是不能放太多料的，放太多中间的料很难熟的。bq201
作者: 云彩    时间: 2012-8-23 17:23

11111111111
作者: 匿名    时间: 2012-8-24 09:10

相当有意义的野外活动
作者: 匿名    时间: 2012-8-24 17:17

老杨的生活就是精彩
广州孩子表示无限向往
作者: 匿名    时间: 2012-8-27 17:13     标题: 流口水啊


bq114

图片附件: 20111216_15e823c946631fb3fde6J94i4vOZuJ7t.jpg (2012-8-27 17:13, 390.66 KB) / 该附件被下载次数 30
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=33559

作者: 碟浪    时间: 2012-8-31 11:20

学习学习bq114

[ 本帖最后由 碟浪 于 2012-8-31 11:25 编辑 ]

图片附件: 0719-00294-001v1.jpg (2012-8-31 11:25, 14.69 KB) / 该附件被下载次数 29
http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/attachment.php?aid=33955

作者: 匿名    时间: 2013-2-25 10:17

呵呵，以前我们经常用铁月饼盒加些配料一起，更美味
作者: 匿名    时间: 2013-2-25 10:22

引用:
原帖由 Guest from 150.80.39.x 于 2013-2-25 10:17 发表
呵呵，以前我们经常用铁月饼盒加些配料一起，更美味
把鸡肉切成小片再和些味油混在一起，放在月饼盒里。。
作者: 匿名    时间: 2013-6-4 16:58     标题: 1

pai 1



欢迎光临 BBS (http://hahabbs.w1.luyouxia.net/bbs/) Powered by Discuz! 6.0.0