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标题: 用绿豆做咖啡 [打印本页]

作者: 匿名 时间: 2021-12-3 16:20 标题: 用绿豆做咖啡

终于还是没忍住把家里所剩不多的绿豆也嚯嚯了，现在绿豆价格的有点贵千万不能被我妈看到。

绿豆颗粒太小了即便是开了最小火，梅纳反应的时间也很短，一开始就是绿豆汤的熟悉味道。后来忽然闻到有葵花籽就是炒瓜子的味道很香，大概又发展八九秒味道没了眼看绿豆颜色迅速变深赶紧就下锅了。

还是 c40 较粗研磨度配法压壶，水温八十七度上下，泡了六分钟。其实热水在接触到粉的时候一股三鲜面的味道扑面而来，这汤色跟黑豆那杯很香其实比黑豆那杯更清澈一点。

说一下味道，这个味道挺有特色的，闻起来像胖大海泡甘草片，就那种嗓子不好装保温杯里喝的那种配方茶，几乎一毛一样。??喝到嘴里的味道也是胖大海的甜味甘草片的甜，尾韵有股金银花的气息。想到绿豆本身解毒也许这杯会清热败火，于是就一饮而尽。。。??

总结绿豆不太适合拿来烘，豆子太小内容太少反应物质太少，所能诞生的风味物质相对也会较少。

来源：豆瓣

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作者: 810702808 时间: 2021-12-3 16:26

牛啊

作者: 匿名 时间: 2021-12-3 17:14

把绿豆汤说得那么高尚

作者: 匿名 时间: 2021-12-6 08:33

引用:

原帖由 Guest from 86.60.112.x 于 2021-12-3 17:14 发表
把绿豆汤说得那么高尚

其实就是把绿豆汤煮糊了，本来绿豆就是为了清凉解毒的，被他这样搞，连唯一的功能都没了

作者: 匿名 时间: 2021-12-6 10:55

引用:

原帖由 Guest from 86.48.128.x 于 2021-12-6 08:33 发表

其实就是把绿豆汤煮糊了，本来绿豆就是为了清凉解毒的，被他这样搞，连唯一的功能都没了

是因为某些杆精说咖啡这样搞就是**，就是瞎搞！

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