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标题: 大闸蟹你选盐焗还是清蒸？ [打印本页]

作者: 一丘之貉 时间: 2022-10-21 10:16 标题: 大闸蟹你选盐焗还是清蒸？

今年你吃大闸蟹了吗？今年貌似天热，大闸蟹品质不怎么样。盐焗的是不是没那么凉？

作者: 匿名 时间: 2022-10-21 10:34

都可以啊，就是一道菜而已，想怎么吃就怎么吃啊
我上周是拿黑椒和黑椒酱来砂锅焗
今晚拿来姜葱爆炒

作者: 匿名 时间: 2022-10-21 10:34

个人感觉清蒸的不是很甜，可能我买不到好的大闸蟹，一般般的货色还是盐焗的好吧，入味一点，只有真正好的食材才能清蒸。

作者: 一丘之貉 时间: 2022-10-21 10:47 标题: 回复 3楼帖子的帖子

有道理

作者: 匿名 时间: 2022-10-21 14:49

大闸蟹盐焗，我是头一回听说。正宗大闸蟹的做法只有隔水清蒸，没有之一。怕湿就配上正宗绍兴花雕酒，酒中再放上一枚小小的话梅，美味。

作者: 匿名 时间: 2022-10-21 15:21

原帖由 Guest from 86.64.39.x 于 2022-10-21 14:49 发表
大闸蟹盐焗，我是头一回听说。正宗大闸蟹的做法只有隔水清蒸，没有之一。怕湿就配上正宗绍兴花雕酒，酒中再放上一枚小小的话梅，美味。

你自己都说是正宗大闸蟹，问题是现在市面上大多数都不是正宗大闸蟹，如果你还是做清蒸的话，味道就很一般了，有些还会腥的，如果是不正宗的大闸蟹，只能用其他的方法，要不然很难吃的。

作者: 一丘之貉 时间: 2022-10-21 17:44 标题: 回复 6楼帖子的帖子

我上次吃的母蟹黄很苦

作者: Sebastian 时间: 2022-10-24 08:26

我是孕妇，已经告别螃蟹了

作者: 匿名 时间: 2022-10-24 15:36

每个人的体质不一样，我怀孕的时候都不戒口
什么都吃
孩子们也很健康

作者: Sebastian 时间: 2022-10-29 16:27

原帖由 Guest from 86.68.32.x 于 2022-10-24 15:36 发表
每个人的体质不一样，我怀孕的时候都不戒口
什么都吃
孩子们也很健康

说是这么说，酒类，刺身，沙拉，螃蟹最好还是不要吃

作者: 匿名 时间: 2022-10-30 19:58

作者: 请你吃热狗 时间: 2022-11-2 14:50

吃螃蟹还是膏蟹好吃

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