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蔡澜高能+精辟回答

田原

不忘我初心

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1楼帖子 大中小发表于 2019-10-8 15:23 显示全部帖子

老先生说话的确有自己独特的见解，湖南台汪涵的一个节目里，汪涵问蔡澜：如果世上要淘汰一道菜，你应该会淘汰那一道菜，蔡澜说，最应该淘汰的是火锅，汪涵说，为什么？蔡澜说，因为它最没技术含量，什么东西都往里扔[68]

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田原

不忘我初心

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2楼帖子 大中小发表于 2019-10-9 08:57 显示全部帖子

你看看火锅店有没有请大厨的，都是请一些刀工切菜的师傅，因为火锅店根本不需要大厨，酒店必须要厨房大佬，因为那是一个酒店口味的灵魂[36]

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田原

不忘我初心

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3楼帖子 大中小发表于 2019-10-12 11:05 显示全部帖子

人家大厨的工资是几万块，他的大厨就几千块[68]

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