lias猪头

最近饭局多,所以也少做饭呢~~~~
我的厨艺绝对不是吹滴~~~~bq116
我会不断更新滴，你们要多踩啊，不要沉了噢~~~~

[ 本帖最后由 lias猪头 于 2011-12-15 09:07 编辑 ]

lias猪头

高州人最喜欢的一个菜

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我的自家拿手鸡腿饭

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一边上着网一边吃着沙津水果是不是一大享受

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好好吃吃

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原帖由 Guest from 150.48.48.x 于 2011-9-14 10:47 发表
bq201 厉害，比得上饭店水准了bq201 卖相很好，不知味道如何，LZ要请大家尝尝bq173

bq116 bq116 bq116

lias猪头

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原帖由 WC的CW 于 2011-9-14 10:46 发表
罐头鲮鱼吗？

不是噢bq167

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.48.x 于 2011-9-14 10:48 发表
bq201 楼主找死，搞到我现在就饿了。你说怎么办，到底想不想对我负责。

bq200 bq200 bq200 bq200

lias猪头

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原帖由 滨海之中 于 2011-9-14 11:18 发表
啲宻皮鱼做倒好靓，跟我的差不多。

哈哈是宻皮牛bq116

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.48.x 于 2011-9-14 11:23 发表
bq151

强烈要求调楼主过来兼职饭堂师傅。

我要好高工资噶窝

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.70.x 于 2011-9-14 11:45 发表
饿了，LZ如果不做好了给大家吃一下，那就拉出去毙了bq191

你是在吓我吗？？？我不怕的

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.48.x 于 2011-9-14 11:56 发表
楼主真系会叹，你是我学习的对象。bq114

bq124 不敢当啊

lias猪头

沙茶酱捞面

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花生鸡脚汤

lias猪头

这个也是在思想论坛那边学的

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自创的芒果奶，好滑，好香，好甜

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同样的食材，不同的做法

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一碟小菜一碗粥

lias猪头

这个也是学习别人的

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.48.x 于 2011-9-14 15:08 发表
楼主怎么证明这些是你自己做的？除非请我们吃一遍，留影证明。

bq190 bq190 OK

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.151.x 于 2011-9-14 15:38 发表
有心人啊。求交往。。。。bq116

你要点样交往啊bq167

lias猪头

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原帖由 饭特稀忘记密码 于 2011-9-14 16:58 发表
我想知道花生鸡脚汤怎么做的，求楼主能说下详细做法啊。说明：本人对厨艺一窍不通，所以尽量详细点。

材料你都知道什么了吧,相中全都睇到
花生提前泡1个小时
花生同鸡脚都要飞水
然后把所有的材料放入煲，加水煲中火1个小时后，然后小火30分钟就得了

lias猪头

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原帖由 饭特稀忘记密码 于 2011-9-14 17:27 发表
肉肉地问下，上述的花生同鸡脚都要飞水  飞水乜意思者？？看到是否还要两块姜片？

飞水就是:把水烧开后,将肉放进锅里,肉全都泡在水下,然后快手的(三五秒)把肉取出,再用冷水冲一下,就得了.
是的,煲汤一定要用姜片.姜片可以去掉肉的腥味,然而汤就会更加鲜美了.
bq111

[ 本帖最后由 lias猪头 于 2011-9-15 07:57 编辑 ]

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.48.x 于 2011-9-15 09:26 发表
楼主小心啦，不要留真实电话号码在论坛，否则会被打爆机的。bq133

bq124 我没有电话噶

lias猪头

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原帖由 饭特稀忘记密码 于 2011-9-15 08:43 发表
bq202 3Q~~~

NO3Qbq187

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.48.x 于 2011-9-15 09:25 发表

bq155 稀饭同志你真系够肉的了！花生鸡脚汤最简单的就是把两样东西丢入煲，放水大火煲滚小火再炖一阵就得了，你要是好似楼主这样的大厨就做做其它辅助工作，否则就好容易做的啦！

我都想招个免费小工bq118

lias猪头

首先要热油爆炒一下先再实施以下步骤!!!!

[ 本帖最后由 lias猪头 于 2011-9-29 08:08 编辑 ]

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小炒豆腐

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鲜蒸小海鱼

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一个人的份量

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蜜汁鸡脚饭

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咖喱鸡脚饭

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猪骨浓汤乌冬面

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早餐最喜欢的杂丁面

lias猪头

家庭西餐
没有开灯，所以有点黑bq124

[ 本帖最后由 lias猪头 于 2011-9-29 08:54 编辑 ]

lias猪头

甜品,下午茶,饭后果

[ 本帖最后由 lias猪头 于 2011-9-29 09:00 编辑 ]

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.48.x 于 2011-9-29 08:55 发表

bq174 谢谢楼主，学习了。是不是用热油爆炒一下蟹，再实施图片中的步骤？

系啊~~~~~bq200 好好味架

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.48.x 于 2011-9-29 08:57 发表

豆腐黄得好均匀，是用油炸过的吧？

是用不沾锅煎的bq190

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.181.x 于 2011-9-29 09:08 发表
楼主的厨艺的确不是盖得，求交往啊bq201

bq126

lias猪头

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原帖由 Guest from 150.48.145.x 于 2011-9-29 09:39 发表
强烈要求楼主下厨煮一餐俾我地食，否则拦路不让你回南塘bq136

我三更半夜回去的bq122