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2022-2-18 11:39

作者：战地惊魂

我选择上班

本人卖卤菜，路边摊，小区门口卖。虽然不是炸鸡，但可以把自已经历说出来供大家参考。

首先，算下利润。能月赚三万，即每日一千，每天营业额至少得三千往上。这样的店，房租不便宜。因为炸鸡不是别人吹嘘的暴利，有竞争对手，卖贵了生意就不可能好。要达到三千多的营业额，一个人是不可能做到的，大概率得两口子加上父母的帮衬人手才够。那几个人一平均，人均是不是就下来了？

其次是工作环境。我卖卤菜，夏天一个屋里四五个火煮着，犹如蒸桑拿；冬天小区门口挨着寒风冻得腿都疼。有铺面可能环境会好一些，但比办公室还是差得多。

第三是工作时长。我只有过年耍了半个多月，平时嘛，双休假期是不存在的。有顾客朋友说我干这个自由，我只笑笑。是没老板管，但得自已管自已。三天打鱼两天晒网是不行的，人家来两次你不卖，第三次就不来了，顾客流失了生意变差，月赚三万也就不知从何说起了。

第四是成本变化。去年猪肉涨价，我买的猪头肉直接从十一二块涨到二十五六。但猪头是生的，买来得去一些骨头和淋巴，还有白色的肥肥的像泡泡一样的也要去掉，煮熟了会折秤，一斤就只有六两多了。这样一算，我卖熟的得涨二十多才跟以前一样，但我只敢涨十到十五。也就是说，顾客觉得好贵，但我甚至赚不到钱了。今年的卤料，辣椒，生姜，小菜，油都涨了好多，而顾客买的时候是感受不到的。

第五，心态。当你来了一个竞争对手，那种患得患失的心情，也会让你不堪重负。卤菜炸鸡不是什么高门槛的工作，只要看你生意不错，肯定会有竞争对手来做。所以我也说，炸鸡不会是暴利。

最后，干这些真的太累，工作时间也太长了。也许不是啥重体力活，但经年累月的重复，一般人还真做不了。

来源：知乎

问题我们月薪没有1W啊，那还犹豫什么呢

引用:

原帖由 Guest from 86.21.158.x 于 2022-2-18 13:53 发表
问题我们月薪没有1W啊，那还犹豫什么呢

月薪5000都还是办公室舒服

小叮当

打工确实是相对容易的事情了

关键不是只有卖  还要买菜洗菜切菜做菜等等等等一系列的事情根本不是一个人能完成的，一个人完成赚不了3万一月

30000是我月薪的10倍，我宁可开店了~

问题是，大部分被忽悠下海的，月收入别说三W，净收入有没有3000都难说~

我家附近有个废弃的旧厂房，有人租下来装修想搞饮早晚茶的地方，花了上百万装修，结果到差不多开业时连服务员都招不够（工资出得太低），还未开业就直接关门了，关门前看见他们几个合伙人坐在里面喝茶，大概是散伙茶吧，看得真是有点凄凉，创业真是非常非常非常不易，真是比打工难百倍千倍。

引用:

原帖由 Guest from 86.48.128.x 于 2022-2-22 09:13 发表
我家附近有个废弃的旧厂房，有人租下来装修想搞饮早晚茶的地方，花了上百万装修，结果到差不多开业时连服务员都招不够（工资出得太低），还未开业就直接关门了，关门前看见他们几个合伙人坐在里面喝茶，大概是散伙茶 ...

这是他们经营有问题吧？我们这有个楼盘的老板用自己楼盘的商铺做的茶楼装修了200万，开业就爆了，根本做不过来，去年又开了分店。出品虽然贵一点但是品种多质量好还是很多人去

引用:

原帖由 Guest from 86.96.210.x 于 2022-2-22 10:03 发表

这是他们经营有问题吧？我们这有个楼盘的老板用自己楼盘的商铺做的茶楼装修了200万，开业就爆了，根本做不过来，去年又开了分店。出品虽然贵一点但是品种多质量好还是很多人去

对呀！肯定是经营策略和定位有问题，我家附近那个废弃厂房是在一个小公园旁边的，但是这个小公园离居民住宅有点远，而且这个小公园都是一些消费水平很低的老人去活动的，很少年轻人去的，连附近的熟食店做的都是最低廉的盐焗鸡什么的，消费水平肯定不高的，而且我们这边是粤西三四线城市，又不像广州那些老区的居民有喝早茶的习惯，所以在这样的地方搞茶楼，从一开始就没人看好。到后期大概他们几个投资人自己也有点心虚了怕赔太多，所以招服务员的时候工价也压得很低，结果连服务员都招不够。等到这个地步估计投资人也清楚这次投资绝对是必败无疑，只好及时止损了事。现在这个茶楼都已经废弃好几年了，我现在去附近玩都还可以看到，一直都没有人再接手，只能说当初那几个投资人的眼光真是不一般的差。

卖油条，同一地方别人一天能卖四千多元，到我女朋友做时几百都没，人工到亏。