晚上带着一家老小去家附近的商场吃海底捞火锅。

我动作快，第一个吃饱，就抱着二崽出来散步消食，也让其他人吃的踏实。结果我出来的时候门口已经有几十人在领号排队，由于这家店是新开的，还在试营业中，并没有在店门口摆放椅子，这些乘客就是站着等。

另外还有很多人领了号没在门口，而是逛商场去了，因为最新的号大概要一个小时候才能等到空桌。

去过海底捞的都知道这是门店常态，不新鲜。真正让我感到意外的是当我走到边上的黄记煌门店时，店里面竟然一个人都没有。没有任何夸张修辞，真就一个人都没有。

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可能有一些读者对黄记煌这品牌不熟，我前几年有优惠活动的时候和老婆吃过一次，主打的菜品是焖锅，就是把食材都倒到一个锅里，倒上特制的酱，然后焖起来煮，算是火锅的近亲吧。

当时我就觉得这个对比太惨烈了，一边是门口站 1 小时排队等桌，一边是零顾客，时间是晚上 18:40 左右，算是黄金饭点。

我要是黄记煌这家店的店长，心态肯定炸的碎碎的。

我当时真的很想找一个门口等位的顾客采访一下，你们为什么不去右边不用等位置的餐馆吃？奈何我脸皮薄，不好意思和陌生人搭话。再说我自己刚从里面吃饱喝足出来，问门口等位置的人这么怪的问题，肯定招人烦。

……

我初五那天带着全家也是去这家海底捞，当时是 17:30，服务生给我一个中桌的号，说预计 19:20 有位置。我转头就带着全家去吃底层的日本料理，开玩笑，要等 2 个小时，就算海底捞免费酬宾我也等不了。

但我不能代表所有人，现实就是我看到的那样，旱的旱死，涝的涝死。

我在微博发了照片后有网友说黄记煌是不是没开业？当然不是，这店起码开了两三年了。其实黄记煌还不是最惨的，它边上还有个也开了两三年的牛排店，已经倒闭了

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还有人说黄记煌不行，要是有东来顺的话就能和海底捞一战。

呃，其实海底捞的上一层就有东来顺，开了有 2 年左右，去年也关闭了。

……

海底捞现在有 1000 家左右门店，并且保持着每年新增 200 家的速度扩张，公司目标是在中国开 3000 家店，真到了那一天，餐饮业半壁江山都要被它们圈走了。

今天我写这个就是想感慨一下马太效应的强大，行业龙头对同行这都快不能称之为竞争，那简直是竞品屠杀。我隐隐约约有一种感觉，以后餐饮品牌也会衍生出一定的社交属性，从而形成品牌壁垒。到了那一个形态，最后就是头部几家赢者通吃的局面。

来源：招财大牛猫 微信号：gushequ

这是良性循环和恶性循环，越多人去的地方就越吸引人，一个人都没有的地方一般人都不太敢进。[39]

黄记煌作死吧，我这里也曾经有过黄记煌，也是很快就倒闭了。吃过感觉味道真的一般般，而且还很作死地将餐厅做得全透明的，生意好的时候的确是熙熙攘攘一目了然，然而生意不好的时候也是一目了然，空荡荡的一个人都没有的餐厅谁敢进去？倒不如老老实实将外墙遮挡起来，里面也分开一个一个的包间，即使里面一个客人都没有，外面也根本看不出来，这样子看看能否可以忽悠几个客人进去。

黄记煌越来越难吃，越来越偷工减料，

黄记煌越来越难吃，越来越偷工减料,服务态度又差

我是哪里人少去哪里，时间就是金钱，我的朋友。[13]

看的我想吃黄记煌了~~~~(>_<)~~~~

黄记煌吃出过蟑螂的路过

[32] [32] 一直不理解拿着几千块工资的人经常吃海底捞，星巴克，喜茶，把钱存起来不香吗

引用:

原帖由 Guest from 86.22.40.x 于 2021-2-24 11:14 发表
[32] [32] 一直不理解拿着几千块工资的人经常吃海底捞，星巴克，喜茶，把钱存起来不香吗

而且还拿着最新的iPhone租房住，一边还感叹房价为何这么高，对于这种我只能心里面送他一句：犯贱！[39]

办会员卡有优惠啊当然多人去[5]

引用:

原帖由 Guest from 86.22.40.x 于 2021-2-24 11:14 发表
[32] [32] 一直不理解拿着几千块工资的人经常吃海底捞，星巴克，喜茶，把钱存起来不香吗

这种小钱存起来有啥意义？一个人在世上连最基本都吃喝都没有 有咩意义？

我就算住着出租屋，天天用鱼翅鲍鱼漱口我也是光明正大合法合理的，但我拿着五千块的工资有四千块得用来交租的，我当然有权利向社会表达不满，社会那么庞大难道还承受不起我一个微不足道的小pi民的几句怨言么[32] [32]

招财大牛猫的文章，楼主炒股吧[0]

引用:

原帖由 Guest from 86.36.38.x 于 2021-2-24 14:02 发表
我就算住着出租屋，天天用鱼翅鲍鱼漱口我也是光明正大合法合理的，但我拿着五千块的工资有四千块得用来交租的，我当然有权利向社会表达不满，社会那么庞大难道还承受不起我一个微不足道的小pi民的几句怨言么[32] [32 ...

沙比吧，拿着五千块的工资有四千块得用来交租，你这沙比消费观念，不仅仅是犯贱，脑子也有问题呀，得叫杨教授电一电才行。[39]

那我的钱拿来吃吃喝喝娱乐自己，难道就不香吗?

N年前两间都吃过一次之后，就无下次了，真心不懂欣赏[45]

只能说人无责任一身轻，你一个月存1000，一年也12000了，存几年可以搞搞投资理财。你用光花光，生病或者出了意外你靠水滴筹？不说说不让你吃喝，是说看菜吃饭，没挣到钱就学享受？就算你不要下一代，那么留着点钱给父母备用不行？当然富二代除外