引用:
原帖由 Guest from 150.88.22.x 于 2013-8-16 17:13 发表 
好吃是好吃，鱼蛋有无塑化剂？
我买的是港澳版，即出口到港澳的，香港澳门街头巷尾都有鱼蛋卖，这种是比较贵的了，如果这种也有非法添加物，那几乎哪里的鱼蛋都不能吃了。
另外，肉丸类不加塑化剂的，米粉、白酒、饮料之类的才有可能加。
肉丸类比较常添加的是一种叫“矾沙”的物质，加了之后可以使质量较差的肉丸很弹牙。
但不是所有弹牙的肉丸都加了“矾沙”的，真正用心去做，用新鲜的真材实料做肉丸一样可以很弹牙。
我们自己去市场买新鲜猪肉牛肉现打的肉丸也非常弹牙，除了一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉、一勺小麦淀粉，少量盐，就没有任何添加物，看着他打的。
加工费3元一斤，这样打出来的肉丸也很弹牙。
不过如果肉类不新鲜，打出来的肉丸就跟豆腐渣一样了，这种豆腐渣一样的肉丸就有不良商贩加一些“矾沙”之类的添加剂进去，就能摇身一变“好肉丸”。
另外那些购买非新鲜肉，冰冻肉、淋巴肉等打肉丸的店家也有可能加“矾沙”，这些肉便宜很多。
